Aus den besten Silvaner-Trauben der besten Lagen aller Ethos-Weingüter wird jedes Jahr ein gemeinsamer Wein erzeugt:
Lese von Hand, keine Zusatzstoffe, spontane Vergärung im Holzgärbottich
mit den Traubenhäuten. Nach 6 Monaten schonend abgezogen (nicht gepresst), kein Schwefelzusatz, weitere Reifung in Ton- und Holzgefässen.