Die Reben stehen auf Lehm und Kalksteinboden. Die Höhe der Weinberge beträgt 500 Meter. Dies sind mit die höchsten Weinlagen im Bereich von Gigondas.
Die Erntemenge beträgt 30 hl/ha, die Reben sind 37 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation bei kontrollierter Temperatur. Regelmäßiges Überpumpens des Tresterhuts, um mehr Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren.
Die Gärung beträgt 21 Tage. Purer Ablauf, ohne Pressen. Leichte Filtration.
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