Diese Trauben benötigen 100 prozentige Aufmerksamkeit. Sie ist die Zicke unter den Weißweintrauben, hochsensibel, überempfindlich und furchtbar launisch. Deshalb ist es jedes Jahr eine große Herausforderung das Muskataroma zu erhalten, es aber nicht zu üppig werden zu lassen. Das bedeutet gesunde Trauben, kein einziges negatives Beerchen soll im Lese Gut enthalten sein. Er zeigt sich jedes Jahr von einer anderen Seite, mal mit über 20g- mal mit 0,4 g Rest Süße, sie müssen auf alles gefasst sein.
Dieses Jahr mit 16,3g/l Restzucker, umfasst er ein zwar schlankes aber intensives Aroma. Lebendigkeit unterstützt dieses Geschmacksbild ausgezeichnet und Sie werden diese Zicke herausschmecken, denn Sie ist zahm geworden, eine in meinen Augen wohl, weibliche Traube.
BODEN
20% Ton 80% Kalk
LAGE
Frankweiler Kalkgrube
LESE
Anfang Oktober wurde selektiv, nur gesundes Traubenmaterial geerntet.
ERTRAG
60 hl/ha